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  • César & Yos

RECETA: Cupcakes con betún Fruvethy

Seamos honestas, a quién no le gustan los cupcakes y es por eso que esta vez hicimos nuestra versión con nuestras frutas liofilizadas y quedaron uff. Les compartimos la receta que además está muy fácil.


INGREDIENTES


Para el cupcake:


  • 200 gramos de harina de trigo

  • 185 gramos de azúcar

  • 100 gramos de mantequilla sin sal

  • 2 huevos

  • 160 ml de leche

  • 2 cucharaditas de vainilla

  • 1 y ½ cucharaditas de polvo para hornear

  • 1 pizca de sal

Para el betún:

  • 100 gramos de mantequilla

  • 100 gramos de azúcar

  • 10 gramos de polvo de fresa, plátano y/o mango liofilizado

* Para hacer el polvo puedes moler previamente las frutas en la licuadora o procesador


PREPARACIÓN


Para el cupcake:


  1. Mezclar la levadura, sal y harina en un bowl y reservar.

  2. Batir la mantequilla y el azúcar en una batidora a velocidad media durante 5 minutos.

  3. Añadir los huevos uno por uno dejando que se incorpore bien el primero antes de añadir el segundo.

  4. Después se reduce al mínimo la velocidad de la batidora y se añade con una cuchara a la mezcla de harina.

  5. Agregar la vainilla a la leche e incorporarlas a la mezclar

  6. Batir hasta incorporar todo.

  7. Colocar la mezcla en los capacillo hasta ⅔ de su capacidad y hornear a 160ºC por 25 minutos, dependiendo de tu horno.

  8. Sacarlos y ponerlos a enfriar.


Para el betún:

  1. En un bowl agregar la mantequilla y batir durante 2 minutos.

  2. Añadir 100 gramos de azúcar glass y batir nuevamente durante 2 minutos.

  3. Dividir la mezcla en tres para agregar los polvos por separado y batir nuevamente.

  4. Decorar tus cupcakes ;)


No olvides subir tus fotos y taggearnos @fruvethy

Pd. Muchas gracias Wendy por compartirnos la receta :)






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